Amish-Kartoffelsuppe ist eines dieser wohltuenden Gerichte, die an einem kalten Tag wie eine warme Umarmung wirken. In meiner Kindheit im Mittleren Westen war diese Suppe ein fester Bestandteil unseres Speiseplans, besonders im Herbst und Winter. Sie ist einfach, nahrhaft und wird mit Zutaten zubereitet, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben. Dank des Slow Cookers können Sie sie einfach einstellen und sich dann entspannt zurücklehnen – perfekt für stressige Wochentage, an denen Sie Beruf und Familie unter einen Hut bringen müssen.
Diese Amish-Kartoffelsuppe passt hervorragend zu knusprigem Brot oder buttrigen Brötchen. Ein frischer grüner Salat mit einem pikanten Dressing bildet einen schönen Kontrast zur cremigen Reichhaltigkeit der Suppe. Wenn Sie es etwas besonderer mögen, können Sie knusprigen Speck oder etwas Cheddar-Käse darüberstreuen und das Gericht so zu einem wahren Genuss machen.
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Amish-Kartoffelsuppe aus dem Slow Cooker
(6 Portionen)
Zutaten:
6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt;
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
2 Karotten, gewürfelt;
2 Stangen Sellerie, gewürfelt;
4 Tassen Hühnerbrühe;
1 Tasse
Sahne; 2 Esslöffel Butter;
Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1
Teelöffel getrockneter Thymian;
1 Teelöffel Knoblauchpulver.
Zubereitung:
