Absolut! Hier ist ein herzerwärmender, informativer Artikel zu Ihrem Rezept „Wie wir den ganzen Winter Mais essen – so, als wäre er frisch“, der Geschichten, Tipps und praktische Anwendung vereint:
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# Wie wir den ganzen Winter Mais essen – als wäre er frisch
Nichts ist so lecker wie der Geschmack von süßem, knackigem Sommermais. Ob gegrillt, gedämpft oder direkt vom Kolben – er ist einer der beliebtesten Geschmacksrichtungen der Saison. Doch wie wäre es, wenn Sie diese frische Süße auch im tiefsten Winter genießen könnten?
Die gute Nachricht: Das ist möglich. Mit ein wenig Vorbereitung während der Maissaison können wir das ganze Jahr über köstlichen, zarten Mais genießen – und das können Sie auch.
## Das Geheimnis von Zuckermais außerhalb der Saison? Machen Sie es richtig.
Der Schlüssel, um Mais den ganzen Winter lang genießen zu können, liegt darin, ihn so lange einzufrieren, wie er frisch ist. Damit meinen wir nicht, dass Sie Tiefkühlmais im Laden kaufen sollten (der ist zwar in Ordnung, aber nie dasselbe). Wir meinen, dass Sie lokalen, frischen Mais direkt nach der Ernte konservieren sollten – für den süßen, sommerlichen Geschmack von Suppen, Aufläufen, Chowders oder einfach einer buttrigen Beilage.
So gehen wir genau vor:
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## 🛒Was brauchen Sie
* Frischer Maiskolben der Saison (wenn Sie ihn haltbar machen möchten)
* Großer Kochtopf
* Große Schüssel für Eiswasser
* Scharfes Messer oder Maisschäler
* Gefrierfeste Beutel oder Behälter
* Permanentmarker zum Beschriften
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