Zubereitung:
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Schnitzel vorbereiten:
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Die Kalbsschnitzel mit einem Fleischklopfer vorsichtig flach klopfen, damit sie gleichmäßig dünn sind (ca. 0,5 cm dick).
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Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen.
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Panieren:
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In drei tiefen Tellern jeweils Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel bereitstellen.
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Zuerst jedes Schnitzel im Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und zum Schluss in den Semmelbröseln wälzen. Drücke die Panade leicht an, damit sie gut haftet.
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- Schnitzel braten:
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