👩🍳 Schritt-für-Schritt Anleitung:
1. Nudeln vorbereiten
Woknudeln in warmem Wasser ca. 15 Min. einweichen oder nach Packungshinweis kochen. Abtropfen lassen.
2. Hähnchen garen
Fleisch in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Min. köcheln lassen oder alternativ im Wok anbraten.
3. Wok erhitzen
Wok stark erhitzen, Öl hineingeben, bis es leicht raucht.
4. Ei anbraten
Verquirltes Ei hineingeben und unter Rühren kurz anbraten, bis es stockt und leicht gebräunt ist.
5. Gemüse anbraten
Zwiebel glasig dünsten, dann Karotten und Lauch zufügen, 2–3 Min. rührbraten, bis knackig gegart.
6. Nudeln hinzufügen
Nudeln, Sojasauce, Zucker und Salz zugeben, alles gut vermengen und 2 Min. braten.
7. Hähnchen & Sojasprossen
Gegartes Hähnchen und Sojasprossen untermengen, 1–2 Min. weiterbraten.
8. Abschmecken
Mit weißem Pfeffer würzen, mit ein paar Tropfen Sesamöl verfeinern, umrühren und sofort servieren.
ℹ️ Tipps & Wissenswertes:
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Vorbeteitung: Gemüse & Fleisch können im Voraus geschnitten werden.
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Aufbewahrung: Hält sich luftdicht im Kühlschrank 1–2 Tage.
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Aufwärmen: Am besten in der Pfanne mit etwas Wasser statt Mikrowelle.
