Zutaten:
– 500 g Hähnchenbrust in Würfeln
– 200 g rote Paprika, in Streifen geschnitten
– 200 g orange Paprika, in Streifen geschnitten
– 1 große Zwiebel, gewürfelt (ca. 150 g)
– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 20 g frischer Ingwer, gerieben
– 400 ml Kokosmilch
– 2 EL Currypulver
– 1 EL Paprikapulver
– 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
– Eine Handvoll frischer Koriander, grob gehackt
– 2 EL Öl (Oliven- oder Kokosöl)
– 250 g Basmati- oder Jasminreis
– 500 ml Wasser für den Reis
– Etwas Salz
Zubereitung:
Wenn du weiterlesen möchtest, klicke auf “Nächste→” ⬇️⬇️
