Der Duft von frisch gebackenen Zitronenkuchen, der durch die Küche zieht, weckt Erinnerungen an sonnige Nachmittage und gemütliche Momente. Wenn du auf der Suche nach einem Kuchen bist, der leicht, unglaublich saftig und aromatisch ist, dann ist dieser Gâteau Fondant Léger al Limone genau das Richtige für dich.
Er vereint die luftige Textur eines klassischen Biskuits mit der intensiven Frische von Zitronen – perfekt für Frühling, Sommer oder immer dann, wenn du eine kleine kulinarische Erfrischung brauchst.
Zutaten für eine Form von 22 cm Durchmesser
- 3 Eier
- 150 g feiner Zucker
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 100 g geschmolzene Butter
- Abrieb von 2 unbehandelten Zitronen
- Saft von 2 Zitronen
- 1 Päckchen Backpulver (etwa 15 g)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Backofen und Backform vorbereiten
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine runde Springform gut ein und bestäube sie anschließend leicht mit Mehl oder lege sie alternativ mit Backpapier aus. Eine saubere, gut vorbereitete Form ist das A und O für ein schönes Backergebnis.
2. Eier und Zucker aufschlagen
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