Leicht, aromatisch und wunderbar schmelzend – diese fleischfreie Lasagne ist perfekt für den Sommer oder ein entspanntes Abendessen.
🛒 Zutaten (für 4 Portionen):
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2 große Zucchini (in dünne Scheiben geschnitten)
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1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
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1 Zwiebel, fein gehackt
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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200 g Ricotta oder Magerquark
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150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
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2 EL Olivenöl
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1 TL Oregano
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1 TL Basilikum
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Salz und Pfeffer
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Optional: 1 Prise Chiliflocken
👩🍳 Zubereitung:
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