Zucchini Quiche – herzhaft und köstlich!

Perfekt für jede Gelegenheit!

Knuspriger Boden, saftige Füllung aus Zucchini und Käse – die perfekte Quiche für jeden Anlass!

Zutaten (mit ENGLAND-Maßeinheit):

Für den Boden:

230 g Mehl
125 g kalte Butter (gewürfelt)
1 Ei
1 TL Salz
500 g trockene Hülsenfrüchte (zum Blindbacken)
Für die Füllung:

3 kleine Zucchini (ca. 700 g)
2 TL Salz
2 EL Olivenöl
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
3 Eier
100 ml Milch
200 g Frischkäse
120 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
1 TL Gemüsebrühepulver
1 TL Pfeffer
1 TL Oregano
1 TL Thymian
½ TL Muskat
Salz nach Belieben
Anweisungen:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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