Diese Zucchini-Röllchen mit cremigem Käse und Schinken sind ein gesundes, aromatisches und erfrischendes Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder auch als leichte Mahlzeit eignet. Der Zucchiniboden wird perfekt gebacken, wodurch eine weiche, aber dennoch feste Struktur entsteht, und anschließend mit einer reichhaltigen, cremigen Schicht Philadelphia-Käse und Schinken (oder Gemüse Ihrer Wahl) gefüllt. Dieses Gericht ist leicht und dennoch sättigend, mit den frischen Aromen von Petersilie , Parmesan und der cremigen Käsefüllung, die wunderbar miteinander verschmelzen. Servieren Sie es kalt für einen köstlichen und eleganten Happen.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten (einschließlich Kühlzeit)
- Portionen: 4-6
Zutaten:
- 3 mittelgroße Zucchini
- 5 Eier
- 5 Esslöffel geriebener Parmesan
- Salz , nach Geschmack
- Natives Olivenöl extra (EVOO) zum Einfetten und Beträufeln
- Frische Petersilie , fein gehackt (zum Garnieren)
- 250 Gramm Philadelphia-Käse (oder ein anderer cremiger Käse wie Frischkäse)
- 200 Gramm gekochter Schinken , dünn geschnitten (optional)
- Optional: Zusätzliches Gemüse wie dünn geschnittene Tomaten, falls kein Schinken verwendet wird
Anweisungen:
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Zubereitung der Zucchini:
- Die Zucchini gründlich waschen und die Enden abschneiden.
- Reiben Sie die Zucchini mit einer Vierkantreibe oder Küchenmaschine .
- Legen Sie die geriebene Zucchini in ein sauberes Küchentuch oder Käsetuch und drücken Sie so viel Feuchtigkeit wie möglich heraus . Dieser Schritt ist wichtig, damit die Rolle gut zusammenhält und nicht zu wässrig ist, was die Konsistenz beeinträchtigen könnte.
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
