Zucchinitorte ist eine leichte und leckere Variante der traditionellen Kartoffeltorte. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und besteht aus geriebenen Zucchini, die in einer Pfanne mit kalt gepresstem Olivenöl und Zwiebeln angebraten und mit Eiern, Semmelbröseln, Schinken, Käse und Kräutern vermischt werden. Mit diesem Rezept können Sie Ihren Kühlschrank leeren und das Abendessen retten. Außerdem ist es perfekt geeignet, um übrig gebliebenen Aufschnitt und Käse aufzubrauchen. Sobald es fertig ist, kann es als zweiter Gang oder als einzelnes Gericht serviert werden, auch ideal für ein Picknick, schmeckt sowohl warm als auch kalt. So bereiten Sie diese weiche Torte mit zartem Geschmack und herrlich knuspriger Kruste zu.
Zutaten
- Zucchini : 4
- Gekochter Schinken : 150 gr
- Weichkäse : 100 g
- Semmelbrösel : 80 g
- Geriebener Parmesan : 50 g
- Eier : 2
- Zwiebel : 1
- Natives Olivenöl extra : nach Geschmack
- Verkauf : qb
- Schwarzer Pfeffer : nach Geschmack
Für die Oberfläche
- Semmelbrösel : nach Geschmack
- Geriebener Parmesankäse : nach Geschmack
- Butter : nach Geschmack
Verfahren
