Zucchini-Zigarren mit Feta und Mozzarella
Zucchini-Röllchen mit Feta und Mozzarella sind eine köstliche Mischung aus knackig und cremig und eignen sich perfekt als sonnige Vorspeise. Inspiriert von mediterranen Traditionen, vereinen diese goldgelben Röllchen die Frische der Zucchini, den salzigen Geschmack des Feta und die zartschmelzende Süße des Mozzarella.
Sie sind einfach zuzubereiten und warm oder bei Zimmertemperatur, mit Salat oder Joghurtsauce zu schmecken.
Zutaten (für 6 Zigarren):
2 mittelgroße, feste Zucchini, reich an Ballaststoffen und Vitaminen, sorgen für Frische und Leichtigkeit.
150 g Feta, ein griechischer Käse mit salzigem und leicht säuerlichem Geschmack.
100 g geriebener oder gewürfelter Mozzarella für eine herrlich cremige Konsistenz.
1 ganzes Ei zum Binden der Füllung.
1 Esslöffel Mehl bindet Feuchtigkeit.
6 Blätter Filoteig für ein perfektes knuspriges Ergebnis.
2 Esslöffel Olivenöl zum Anbraten und Aromatisieren.
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Kräuter der Provence oder Oregano (optional) für eine aromatische Note.
Vorteile dieses Rezepts:
