Dieser Zwetschgen-Streuselkuchen vereint fruchtiges Kompott, cremigen Quark und knusprige Streusel – perfekt für gemütliche Nachmittage.
Zutaten:
Für den Teig:
150 g Butter oder Margarine
300 g Mehl
120 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Msp. Zimt
1 Ei
Für das Kompott:
750 g Zwetschgen (entsteint und geviertelt)
50 g Zucker (bei sauren Zwetschgen ggf. mehr)
40 g Speisestärke
3 EL kaltes Wasser
Für die Füllung:
80 g Zucker
2 Eier
1 Pck. Vanillepuddingpulver
500 g Magerquark
2 EL Zitronensaft
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
